煮米粥一般要20到30分钟，具体看锅具和水量。水开后再煮十来分钟就能喝了。要是用高压锅可能更快，普通锅的话多放点水会更省火。

为啥是这个时间呢？因为火力大小和水量多少会影响煮粥速度。比如普通锅大火煮沸后转中小火，水量多的话需要25分钟才能出米油，水量少的话15分钟就够。砂锅煮的话因为传热慢，得比铁锅多5分钟。根据《家庭烹饪手册》数据，电饭煲预约煮粥最省时，18分钟就能完成，但得提前浸泡米两小时。要是米没泡透，煮的时间至少得延长到35分钟。还有个关键点，米和水的比例最好是1:8到1:10，比例不对的话时间也会变长。比如米太多水太少，煮到中途可能得加水，这样总时间就会超过30分钟。