四个人煮小米粥大概用半斤到八两的小米就行，煮成四碗差不多。要是想稠一点就少放点，稀一点就多放点。煮的时候先泡半小时，水要没过米两指高。

因为一般成年人一碗小米粥需要30到50克小米，四个人就是120到200克。半斤等于250克，八两等于400克，这个范围能保证每碗有足够量。泡米能让淀粉释放更均匀，水多两指高能防止烧干。不同地区习惯不同，北方可能偏稠用少点，南方偏稀用多点。比如用200克小米加三升水，大火煮开转小火慢炖20分钟，撒点盐提味。