高压锅煮粥一般要20到30分钟，具体时间看米多不多，还有火力大不大。要是米少的话可能15分钟就熟透，要是米多的话可能得30分钟以上。

高压锅煮粥时间跟两个因素有关。首先高压锅通过密封环境产生高压，温度能升到100℃以上，这比普通锅快两倍左右。比如100克米的话，高压锅通常20分钟就能煮好，要是米量翻倍到200克，时间就要增加到40分钟。其次火力大小也会影响，火力弱的话可能需要多煮5到10分钟。有实验数据显示，用标准火力煮500克大米粥，高压锅需要35分钟，而普通锅要50分钟以上。要是米没泡够的话，时间还要再延长。所以煮粥时最好先泡米30分钟，再开高压锅。