爆米花放一个月左右就变软了要是放超过三个月口感肯定差了要放得久得用密封罐装着放在阴凉地方不能沾水最好冷冻保存。刚出锅的爆米花最脆但放三天后慢慢变软要是放一个月左右就变软了要是放超过三个月口感肯定差了。

因为爆米花脆度跟水分和氧气有关刚出锅时水分占5%左右密封后水分会慢慢蒸发如果放一个月水分涨到8%以上就会变软要是放三个月水分到12%以上脆壳就没了。根据《食品科学》研究数据爆米花在25℃环境下密封保存保质期是30天冷冻保存能延长到半年。要是放一个月左右就变软要是放超过三个月口感肯定差了关键得看保存方法密封不密封温度高不高。而且冷冻的爆米花解冻后要快速复温水分蒸发得慢所以比常温保存脆得久。