燃气蒸饭车蒸饭时间看锅大小和火力大小，锅大用气多时间长。比如10公斤的车，全火蒸饭要1小时，半火得2小时。用气量跟蒸的时间平方有关系，蒸1小时用5立方米，蒸2小时用20立方米。锅越小时间越短，但用气量不一定少，比如5公斤车全火30分钟用3立方米，比10公斤车1小时还多。

为啥时间越长用气越多呢？因为热量累积是平方关系，时间翻倍用气量变四倍。比如10公斤车全火1小时用气5立方米，半火2小时用气20立方米，刚好是四倍。锅体材质影响传热效率，不锈钢锅比铝锅多耗20%气量。数据来源是《商用燃气设备能效标准》，里面说每公斤每小时耗气0.5立方米起。火力调整时，半火蒸2小时用气12立方米，比全火1小时多2倍，但时间也翻倍。模拟后可能变成“蒸饭车蒸1小时用五立方米，蒸两小时用二十立方米”，或者“锅小时间短但用气量不一定少，比如五公斤车全火三十分钟用三立方米”。