热剩饭一般3到5分钟，中途翻动一下。肉菜要看厚度，薄的需要4分钟，厚的得8分钟。米饭剩得少3分钟，多的5分钟。中途要翻动，不然外热里冷。

微波炉热菜主要看两点：食物类型和量。比如米饭水分多，微波穿透力强，剩得少3分钟就热透。但剩得多的米饭表面水分蒸发快，里层还冷，得多热2分钟。肉菜不同厚度差距大，比如3厘米厚的红烧肉，微波炉功率700瓦的话，得8分钟才能热透。数据说，微波每分钟能穿透2厘米食物，所以3厘米厚的菜得4分钟，但实际要翻动两次，所以多2分钟。剩菜水分少，比如炒青菜，微波穿透力弱，得5分钟。中途翻动是因为微波加热不均匀，比如热包子，先热皮后热馅，翻动后内外温度差缩小30%，口感更好。实验发现，不翻动的肉菜中心温度比表面低15℃，翻动后温差降到5%以下。所以热菜时间要根据厚度和水分调整，中途翻动能省1到2分钟。