电压力锅煮饭时间看水量和米种，一般15-40分钟。水量少的话快一点，米种硬的话慢一点，比如一升水大概20分钟，两升水30分钟，糙米需要40分钟左右。火力大密封好能省5-8分钟，中途别开盖子。

为什么煮饭时间要15到40分钟呢？因为水量不同时间不一样比如一升水煮20分钟两升水要30分钟糙米比白米多10到15分钟火力大密封好能省5到8分钟。电压力锅原理是高压加热，水烧开后压强升高温度到120度，米吸饱水膨胀变软。实验数据显示，普通米1L水15分钟就熟，但实际煮饭要等压力阀跳起，实际耗时20分钟左右。要是米太干或者米粒大，可能需要多等5-10分钟。