电炖锅煮鸡肉大概要1到2小时，具体看鸡肉部位和锅的功率，鸡腿肉多可能要2小时，鸡胸肉少1小时左右。电炖锅是慢火煮的，鸡肉要煮到肉色发白、骨头能轻松捏动才算熟透。如果放太多水或者中途加冷水，时间可能得延长半小时。

因为电炖锅功率300-500瓦，温度70-90度慢慢煮，鸡肉蛋白质和脂肪要分解，完全熟透至少1.5小时。不同部位水分蒸发快慢不一样，比如鸡腿肉多汁需要多煮半小时，鸡胸肉少汁快熟。数据说普通锅具炖整鸡要1.8小时，半只鸡1.2小时，功率越大时间越短。比如用500瓦的锅，鸡腿肉1.5小时就软糯，鸡胸肉1小时就熟透。但要是中途开盖搅动，温度下降得快，时间就得再延长20分钟。