电炖盅煮小米粥一般要三十分钟到一小时，一个小时能熟。水量和米量多的话可能要四十分钟以上，米量少的话半小时就够。米要提前浸泡半小时更软糯，炖盅盖子别扣太紧，中途最好搅拌一下。

因为电炖盅的火力控制不同，比如大火煮的话可能二十分钟就熟了，但米粒容易糊底。中火力最合适，像我之前试过用三杯水配半杯米，开小火炖四十分钟，粥底特别绵密。数据说低温慢煮能让淀粉充分糊化，电炖盅的最低档温度大概能维持85℃左右，比普通锅慢但更省电。要是米没泡好或者水量太少，可能半小时就结块了。记得看说明书，有些型号带预约功能，早上放好晚上就能喝到。