用电热锅煮粥一般需要十五到四十分钟。水量多的话需要三十分钟左右，水量少的话十五分钟就能煮开。火候调大快十分钟，材质好的锅省五分钟。比如用三升锅煮两碗粥，开小火的话二十分钟就熟透。

为啥是这个时间呢？首先水量多的话锅底受热面积小，水烧开要更长时间。根据实验数据，每增加半升水，煮的时间多五分钟。比如三升水煮粥要三十分钟，两升水的话二十五分钟。其次火候大小直接影响加热速度，调大火力的话温度能升到九十五度，比小火九十五度节省十分钟。锅的材质也有关系，不锈钢锅导热快，铝锅导热慢，所以不锈钢锅能省三到五分钟。比如用不锈钢锅煮两升粥，小火二十分钟，调大火力的话十五分钟就能煮好。另外还要看米量多少，米多的话多煮十分钟，米少的话少煮十分钟。比如煮两碗粥用半斤米，煮三碗粥用七两米，多煮十分钟。关火后焖五分钟更香，所以总时间要算上焖的时间。