电饭煲煮汤时间看水量和火候，一般1到2小时。高压功能能省半小时，普通模式需更久。比如500ml水煮1小时，1000ml水要1.5小时。材质影响大，陶锅慢炖更香，金属锅快些。收汁要再等10分钟。

煮汤时间主要看水量和锅具，比如500ml水用高压锅40分钟就能熟透，普通锅得1小时。数据说水量每增加250ml，时间多15分钟。陶锅因为导热慢，比金属锅多20分钟。关键在水量控制，太多会延长到2小时，太少容易烧干。比如煮鸡汤，500ml水1小时足够，1000ml水得1.5小时。收汁阶段要小火等10分钟，不然汤会浑浊。高压锅能省半小时，但高压后要等10分钟才能开盖，总耗时反而快。比如500ml水高压40分钟加10分钟排气，比普通锅1小时省10分钟。材质不同影响大，比如砂锅煮粥多20分钟，不锈钢锅快15分钟。所以用户得先看水量，再选模式，等收汁时间。