电饭煲自动关机时间看模式，比如煮饭、煲汤、快煮，时间从15到60分钟不等。比如煮饭模式一般25-35分钟自动关机，煲汤模式可能需要40-60分钟，快煮模式甚至只要15分钟。电饭煲内部有温度传感器，当达到设定温度就会停止加热，不同食材和水量影响温度变化速度。比如米饭需要持续加热25分钟让米粒吸饱水，而煲汤模式需要更长时间让食材充分入味。

因为电饭煲自动关机时间由预设程序控制，不同品牌和型号设计差异大。比如美的电饭煲煮饭35分钟自动关机，苏泊尔快煮模式20分钟，这些数据来自品牌官网和用户手册。温度传感器精度影响关机时间，比如普通款误差±2℃，高端款±0.5℃。食材重量和水量也会改变时间，比如煮1.5L米饭比1L多5分钟。保温功能还会延长关机后加热时间，比如关机后继续保温10-12小时。比如实验数据显示，同款电饭煲煮饭时水量增加20%，关机时间延长8-10分钟。