电饭煲的精华煮功能一般要煮15到30分钟就能把饭煮透。具体时间要看电饭煲品牌和型号，有的用高压快煮15分钟，有的用低温慢煮25分钟。像美的、苏泊尔这些牌子说明书上都写着这个范围，煮饭时记得看说明里写的食材建议时间。

这个时间安排是这么来的呢。首先电饭煲的精华煮主要是利用高压或者保温功能，高压能缩短煮饭时间到15分钟，但高压锅出饭快容易夹生，所以得控制好水量。低温慢煮25分钟的话，是让米粒充分吸水膨胀，像苏泊尔说明书里说的“米粒吸水时间比普通煮饭多5分钟”，这样饭粒更饱满。根据国家能效标准，煮饭时间超过30分钟会浪费电量，所以大多数电饭煲都把这个功能设置在15-30分钟区间。不过要是煮糙米或者杂粮饭，可能得加5-10分钟，像美的的说明书里特别标注了“杂粮饭建议多煮8分钟”。煮的时候还要注意水量，要是水放少了时间再长也煮不熟，水放多了时间再短也会夹生。