电饭煲煮粥大概需要一小时左右，如果是普通大米煮白粥，用煮饭模式一般要四十五分钟到一小时；要是杂粮粥或者豆类粥，得多加半小时到四十分钟。高压电饭煲煮粥时间最短，通常四十分钟就能好。

因为米粒吸水需要时间，普通大米提前浸泡过的话，煮饭模式大概四十五分钟就够。米吸饱水之后才能煮出绵软口感，要是没泡的话，煮的时间得延长到一小时。杂粮豆类吸水性强，比如红豆、燕麦这些，得用煮粥模式多煮半小时，比如红豆粥得煮一个半小时。高压锅煮粥时间短是因为压力让米更快吸水，实验数据显示高压锅煮白粥比普通电饭煲快二十分钟，煮杂粮粥也节省三十分钟左右。煮的时候要注意水量，米和水的比例通常是1:8到1:10，太干的话粥会硬，太稀就不好喝。煮完之后别急着开盖，焖十分钟粥会更香。