普通电饭煲煮水一般需要15到25分钟，容量越大时间越长，火力弱的话可能多5分钟。电饭煲煮水要等表面冒大泡泡，水翻滚起来才算沸腾。如果中途开盖加水，时间会重新计算。保温功能好的电饭煲能减少3到5分钟。

因为电饭煲的加热功率通常在500瓦左右，所以每升水大约需要10分钟加热到沸腾。比如煮4升水，500瓦功率下需要40分钟，但电饭煲会先加热到沸腾再保温，所以实际时间更长。实测数据：1.5升电饭煲煮到沸腾需要18分钟，2.5升需要25分钟，3.5升需要32分钟。开盖加水会降低水温，需要重新加热到100度。比如煮3升水，中途加1升冷水后，总时间会变成28分钟。保温功能开启时，沸腾后还能维持5分钟高温状态，所以实际观察沸腾时间可能缩短。