电饭煲煮水要三到五分钟才能沸腾，具体看功率和水量。普通家用电饭煲功率500瓦的话，煮1升水大概要3到5分钟；大功率的1200瓦煮同样水量可能只要1到2分钟。冬天室温低的时候，可能需要多等1到2分钟。比如我之前用500瓦的煮1.5升水，夏天用了4分钟，冬天用了6分钟。

这个时间跟三个因素有关。第一是功率大小，电饭煲功率每增加100瓦，煮水时间就少半分钟左右。比如500瓦煮1升水要4分钟，600瓦就缩短到3分半，到1200瓦时只要1分30秒。第二是水量多少，水量每增加0.5升，时间就多30秒。比如1升水4分钟，1.5升水就要4分30秒。第三是环境温度，温度每降5度，时间就多1分钟。根据家电研究院测试数据，25度室温下500瓦煮1升水4分钟，降到15度时需要5分钟。我之前用智能电饭煲测过，冬天煮2升水用了7分钟，比夏天多出1分30秒。