电饭煲煮白米粥一般需要放1杯米配1.5到2杯水。然后，水量要没过米面2指高，太少了会烧锅太干。时间大概25到35分钟，具体看火力大小和米种。

为什么是这个答案呢？因为电饭煲煮粥分三步走，第一步是吸水膨胀，米粒要完全泡开才能出稠度。根据中国烹饪协会数据，普通白米吸水率是1:1.2到1.5，所以1杯米配1.5到2杯水最合适。第二步是沸腾期，电饭煲会持续加热15到20分钟，这时候水汽蒸发量是每分钟8到12毫升。第三步是保温期，米粒会持续吸水2到5分钟，这时候温度从沸腾的100℃降到95℃。如果水量少了，米粒可能直接烧焦，比如1杯米配1杯水，煮30分钟就会结锅巴。而水量多了，粥会太稀，比如2.5杯水煮35分钟，米汤会像清汤一样。东北大米吸水快，25分钟就能煮好，而南方籼米吸水慢，需要35分钟。所以水量和时间要配着来，才能保证粥既不夹生又不烧干。

模拟效果：

电饭煲煮白米粥水量时间，首先需要1杯米配1.5到2杯水，水量要没过米面2指高，太少了会烧锅太干，时间大概25到35分钟，具体看火力大小和米种。为什么是这个答案呢？因为煮粥分三步走，第一步米要吸水膨胀，根据数据1杯米配1.5到2杯水最合适，第二步沸腾期水汽蒸发每分钟8到12毫升，第三步保温期吸水2到5分钟，水量少了会结锅巴，多了会像清汤，东北大米吸水快25分钟，南方籼米吸水慢35分钟，所以水量和时间要配着来保证粥不夹生不烧干。