电饭煲烧水一般要3到15分钟才能开锅，具体看功率和水量。功率越大加热越快，水量越多需要时间越长。比如1.5L的锅通常5分钟水开，3L的可能要10分钟。

因为功率越大水量越多加热越快，但水量超过3L可能需要15分钟以上。数据显示1000W的锅烧2L水约5分钟，800W烧3L水约8分钟。功率每差200W，时间大约多1-2分钟。水量每增加1L，时间多2-3分钟。比如用1.5L水量时，功率从800W升到1200W，时间从7分钟缩短到4分钟。但水量超过4L后，时间会明显拉长，比如5L水量需要12-15分钟。这是因为水量多时，热量传递需要更长时间渗透到底部。而且锅具材质不同也有影响，铝锅比不锈钢快1-2分钟。所以烧水时间不是固定值，得看具体情况。