电饭煲煲汤一般要1到4小时。具体时间看装多少食材，水多水少，还有用啥材料。比如牛肉汤要3小时，排骨汤2小时，米粥1小时。煮完自动跳闸就行，不用看。

为啥是这个时间呢？因为电饭煲分两段烧，先大火煮沸再转文火焖。普通米汤1小时足够，牛骨汤3-4小时才能出胶。数据说肉类每500克要1.5小时，蔬菜类30分钟足够。水量太少容易糊锅，太多会不熟。比如装半锅水炖鸡要2小时，装满水炖鱼要40分钟。还有火候控制，开盖搅动避免粘底，中途加料得停半小时再继续。所以时间不是死的，得看具体情况调整。