电饭锅煮鸡蛋要五到八分钟，看水量多少和火力大小。水量少的话三分钟就熟，水量多的话得煮到八分钟。煮的时候要扣上锅盖，水开后再计时，这样鸡蛋才会熟得均匀。

因为电饭锅煮鸡蛋时间跟水量和火力有关，水量少的话水烧得快，鸡蛋受热面积大，所以三分钟就熟透。水量多的话水烧得慢，鸡蛋受热均匀但时间要延长。实验数据显示，水量占锅底三分之一时，煮五分钟蛋黄凝固，煮八分钟蛋白完全熟透。水开后再计时是因为冷水需要先烧到沸腾，这样鸡蛋才能受热均匀。煮的时候扣盖能保持温度，避免热量散失。比如用500克水煮，三分钟蛋黄熟，五分钟蛋白半熟，八分钟完全熟透。所以要根据水量调整时间，水量越多时间越要长。