电饭锅蒸蛋糕一般要蒸40-50分钟具体看蛋糕大小和电饭锅火力蛋糕厚度超过5厘米就要多蒸10分钟普通电饭锅火力从煮饭键转蒸蛋糕键需要5分钟预热时间所以总时长要算上这5分钟

蛋糕厚度每增加1厘米内部温度上升慢需要多蒸5分钟这样蛋糕中间才不会夹生电饭锅火力分普通火力和保温火力普通火力蒸40分钟保温火力要50分钟蛋糕体积大内部温度难均匀延长10分钟电饭锅蒸汽孔数量少的话建议用筷子戳几个小孔让蒸汽流通快数据表明5厘米厚蛋糕用普通火力蒸45分钟刚好熟透表面微鼓中间不沾筷子蛋糕直径超过20厘米建议用蒸笼分层蒸这样上下层温差小口感更均匀

（模拟效果）

电饭锅蒸蛋糕时间40-50分钟具体看蛋糕大小和电饭锅火力蛋糕厚度超过5厘米多蒸10分钟普通电饭锅火力转蒸蛋糕键要5分钟预热所以总时长算上这5分钟蛋糕厚度每增加1厘米内部温度上升慢多蒸5分钟这样蛋糕中间才不会夹生电饭锅火力分普通和保温普通火力40分钟保温50分钟体积大内部温度难均匀延长10分钟蒸汽孔少戳几个小孔流通快数据说5厘米厚蛋糕普通火力45分钟熟透表面微鼓中间不沾筷子直径20厘米以上建议分层蒸温差小口感均匀