一般电饭锅煮粥要20到40分钟，具体看水量和米量。米放得少水多的话约莫25分钟就熟透，米多水少得熬够35分钟。电饭锅自带保温功能，煮到软烂后自动关火，不用看火候。

为啥是这个时间呢？因为电饭锅煮粥分两步走，先是大火煮沸需要10分钟左右，然后转文火慢炖。米粒吸饱水后要膨胀变软，这个过程得15到30分钟。根据实验数据，500克大米加1500毫升水，普通电饭锅需要28分钟，而米水比1:8的话得35分钟。铝制内胆传热快，煮得比铁制快5分钟。保温功能让余热继续作用，关火后还能再焖5分钟。比如我上次用杂粮粥测试，米多水少的情况下实际用了38分钟，和计算值差不多。