电饭锅煮饭一般普通米30分钟，糙米50分钟，按米量增减时间。比如三杯米煮饭得开煮三刻钟，关火后焖十分钟。水量要没过米两指高，太干饭硬太湿夹生。

为啥是这个时间呀？首先电饭锅分煮饭和保温两步，煮饭时加热功率固定，普通米吸水快得快。数据说普通米1:1.2比例，功率1200瓦的话，30分钟刚好把米芯烘透。糙米外层硬得久，得多煮20分钟让米芯熟透。比如用1.5升锅煮三杯米（约600克），功率1250瓦，煮35分钟加焖15分钟，饭粒才不黏锅底。要是米太干得提前泡半小时，水量多五分之一，煮40分钟更保险。所以时间不是死数，得看米种、锅功率和水量怎么配。