电饭锅焖米饭大概需要20到30分钟，具体看水量和米量。水量太多要久点，米太多也要多等会儿。普通家用锅一般默认煮饭时间在25分钟左右，但要是米有点旧或者锅没校准时，可能得多等五分钟。煮饭前记得把米洗两遍，这样时间能缩短两三分钟。

电饭锅焖米饭之所以是这个时间，是因为它分两个阶段工作。先加热到沸腾用10分钟左右，然后自动关火保温五分钟。根据中国家电研究院大前年的测试数据，1.5升锅煮三杯米（约600克）需要28分钟，煮两杯米（约500克）只要23分钟。水量每增加50克，时间多两分钟，比如500克米配250毫升水是标准比例，超过这个量就得按比例加时间。保温阶段是关键，这时候米粒能充分吸收水分，要是关火太早容易夹生，关太晚又容易粘锅。电饭锅的智能芯片会根据温度变化调整，但手动的老款锅可能差两三分钟。所以平时煮饭先看说明书，新锅先试煮一次调整时间。