电饭煲煮饭一般要20到30分钟，具体看米种和水量。普通大米煮25分钟最常见，糯米或杂粮得30到40分钟。提前浸泡的米快两分钟，水量多的多煮五分钟。保温功能会自动关火，但实际熟透要等半小时。

你看啊，电饭煲煮饭分三步：先加热底部让米吸水，中间用蒸汽循环逼出水分，保温让米芯熟透。数据表明，普通大米吸水率65%时最省电，需要25分钟；糯米吸水率75%得30分钟。日本家电协会测试显示，杂粮饭因纤维多，每增加10%水量多煮8分钟。保温功能虽省电，但米芯温度要达到65℃以上才能彻底熟透，所以总耗时比加热时间多出15到20分钟。比如煮三杯饭，用普通米25分钟加热加保温共40分钟，而杂粮饭40分钟加热加保温得65分钟。