电饭锅熬粥一般煮1到2个小时，具体看米量多少和火力大小。米水比例1:1.2到1:1.5合适，普通火力煮1.5小时，快煮模式30分钟。煮到米粒开花、汤色浓稠就行。

因为电饭锅的火力大小和米水比例会影响煮粥时间，普通火力煮1.5小时，快煮模式30分钟。米量500克配600毫升水，煮1.5小时最常见。火力越大时间越短，但米粒容易碎，水量多煮得慢。实验数据表明，普通火煮粥温度约90℃，快煮模式100℃，温度高20分钟就能缩短半小时。煮到汤面出现细密气泡，用筷子能轻松戳透米粒就熟了。有人用高压锅煮20分钟，但电饭锅没压力阀，只能靠时间控制。所以正常电饭锅煮粥，1.5小时最稳妥，快煮模式适合赶时间。