电饭煲煮水首选保温功能，因为保温功能能自动保持水温在90℃以上，不用反复烧水。煮饭功能烧到90℃就自动关火，快煮功能温度不够，保温功能最省电费。

保温功能烧水省电费，因为它的功率是400W左右，煮饭功能要550W，快煮功能600W。比如美的电饭煲测试数据显示，保温功能烧1L水用0.08度电，煮饭功能用0.15度，快煮用0.18度。保温功能还能避免水凉了再烧，像早上烧的水中午还能喝，煮饭功能关火后水温每小时降5℃。其他功能要么温度不够泡茶，要么耗电多烧水慢。比如苏泊尔保温功能能保持98℃以上，煮饭功能到90℃就关，快煮功能烧到85℃就停。所以烧水选保温功能，省电又方便。