一般煮饭要30分钟左右，具体看米量多少和锅具类型。比如三杯饭可能25分钟，东北大米要35分钟。煮饭时电饭锅会先加热底部，然后焖煮让米吸饱水，保温防止夹生。

因为电饭锅有不同模式，比如快煮和精煮，快煮可能20分钟，精煮要40分钟。数据说普通锅30分钟，高压锅更快。米量少的话可能提前结束，比如半杯米18分钟。煮饭时米和水的比例要合适，1:1.2到1:1.5之间最常见。电饭锅会自动判断水量，如果水太多会延长时间，水太少会报警。实验发现普通锅煮两杯米需要32分钟，高压锅只要18分钟。煮饭中途不能开盖，否则要重新计算时间。