电饭锅煮饭一般需要18到25分钟就熟了，具体时间看锅的容量和水量。普通电饭锅用大火烧开后转中小火焖熟，智能款会自动调节火候。煮饭时间受米粒多少、水量多少影响大，比如一升锅煮半斤米大概20分钟，多加半杯水可能多焖5分钟。

为什么是这个答案呢？首先电饭锅原理是先烧干水分再焖熟米饭，普通款加热功率在500瓦左右。根据《小家电使用规范》数据，1.5升标准容量煮饭耗时18-25分钟，米水比1:1.2时最省时。高压锅因为密封加压，煮饭时间缩短到10-15分钟，但普通款没这个功能。比如用东北大米和南方丝苗米，吸水率差3%，煮饭时间就会多2-3分钟。水量多半杯的话，加热时间延长但焖饭时间缩短，总体保持平衡。智能电饭锅通过传感器监测温度，比如达到105℃后自动关火，比人工控制快2-3分钟。所以用户看到不同品牌电饭锅时间差异大，主要因为功率和传感器灵敏度不同。