电饭锅煮饭时间一般在15到40分钟之间，具体跟米量水量和火力有关。比如一升米煮饭要20分钟左右，半升米可能缩短到15分钟，要是米太干需要多加两勺水，时间又会延长。现在电饭锅都有自动断电功能，所以不用一直盯着看。

煮饭时间主要看三个因素。首先米水比例是关键，标准比例是1:1.2，比如500克米要加600毫升水。实验数据显示，比例偏差超过0.3会导致多煮5分钟以上。其次火力大小影响，老式电饭锅大火烧10分钟转文火，新型智能锅能均匀加热，省时10%。还有内胆材质，铝制锅导热快，煮饭比不锈钢锅快3-5分钟。比如用1.5升内胆煮三杯饭（约750克），铝锅18分钟熟，不锈钢锅要23分钟。现在很多电饭锅带预浸泡功能，提前加水泡30分钟，煮饭时间能再缩短8分钟。不过要是米太脏多洗几遍，反而会多花2-3分钟。