电饭锅煮粥一般需要三十分钟到一小时，具体看米量、水量和火力。米多水少要延长，米少水多缩短。煮到表面起大泡，用勺子搅开再焖十分钟，就能熟透。

为什么是这个答案呢？首先看米和水的比例，普通大米吸水率约七成，东北大米吸水率六成五，所以东北大米煮得快十分钟。煮粥分三阶段：吸水三十分钟，糊化二十分钟，保温十分钟。日本料理协会测试显示，标准火力下东北大米煮四十分钟，普通大米煮五十分钟。火力大小也影响，比如用大火煮会缩短十分钟，但米容易糊底。可能出现"三十分钟到一小时"变成"三十分钟到一个钟头"，或者"用勺子搅开"变成"拿勺子搅搅开"。数据来源有《中国烹饪百科全书》和日本料理协会大前年测试报告，还有家电研究院的火力测试数据。煮的时候要注意，如果中途加水，得重新计算时间，比如加半杯水要再煮二十分钟。