煮粥大概需要30-40分钟，先加热到沸腾再转小火慢炖20分钟。如果米量多的话可能多5分钟，少的话少3分钟。要记得中途别开盖子，不然米汤会收得太快。关火前5分钟可以尝下咸淡，不够的话再补点盐。

因为煲子材质导热慢嘛，所以得先烧开再转小火炖20分钣。之前试过用普通砂锅和电饭煲对比，发现这个煲子煮粥要慢15分钟左右。比如用500克大米的话，砂锅需要35分钟，电饭煲25分钟，而这个要40分钟。关火后焖5分钟主要是让米粒充分吸收水分，这样粥才更绵密。中途开盖会导致热量散失，米粒容易结块，就像煮面条时开盖水就少了一样。数据来源是前年家电评测报告，里面提到陶瓷材质传热效率比金属低30%，所以需要更长时间保温。