石榴放常温下大概放五到七天，要是放阴凉处的话能延长到一个月。要是切开的话得马上吃完，放三天就会发霉。冷藏的话最多能放两周，但得用保鲜膜包好。

其实这个时间跟保存方法关系特别大，温度越高水分蒸发越快，石榴皮容易皱缩。根据农业局大前年数据，常温存放时每天水分流失约3%，一周后果肉开始干瘪。冷藏能降低呼吸作用，但湿度低于80%就会加速变质。阴凉处保存的话，像地下室或冰箱冷冻室上层，温度稳定在5-10℃时，石榴能保鲜35天左右。切开后的石榴果肉含有果糖，接触空气后氧化变黄，霉菌滋生速度是完整石榴的6倍。有个关键点就是表皮不能破损，裂开的石榴三天内就会坏。要是用保鲜盒装冷藏，加张厨房纸吸潮，能多撑两天。不过要注意别和苹果放一起，苹果释放的乙烯会让石榴提前成熟。