现磨豆浆建议两小时内喝完，放久了容易变质。磨完别放太久，喝之前再煮开。

现磨豆浆刚磨完温度高，能杀菌；但冷却后细菌容易繁殖。比如夏天30度时，冷藏2小时细菌数量翻倍。实验数据显示，现磨豆浆冷藏超过4小时，大肠杆菌超标概率达75%。所以最好现磨现喝，喝不完就倒掉。磨完别放灶台，放桌上容易招苍蝇。要是实在喝不完，可以分装成小份，放冰箱冷藏不超过12小时。喝前必须重新煮沸，水开再煮3分钟才安全。记住这三步：磨完喝、喝不完倒、喝前煮沸。