煮粥时间三十到四十分钟，具体看米量多少和火力大小。要是用珍珠米或者杂粮米，水量要没过米一指高，开大火先煮十分钟再转中小火焖二十分钟。要是用普通大米，水量要没过米两指高，开大火煮十五分钟转中小火焖十五分钟。再焖五分钟让米粒更绵软。

为什么是这个时间呢？因为电饭锅的火力分三档，大火煮开需要时间，小火才能让米粒充分吸水膨胀。根据福库官网测试数据，1:1.2的米水比例用中火煮三十分钟，粥底最浓稠。要是水量少半杯，多煮十分钟防止夹生。珍珠米吸水快，但容易粘锅，所以前段大火要煮够十分钟。有用户反馈说煮了四十分钟米还是硬，后来发现是米没泡够，直接下锅导致时间不够。所以关键看米泡没泡，水够不够，这三点决定了煮粥时间长短。要是中途搅拌两次，米粒会更松散不结块，煮出来的粥喝着更顺滑。