福鼎白茶要放多久好呢其实放得越久越香但别超过五年存放三年口感最醇厚五年后香气会变淡五年以上可能发酸发苦建议喝完再买新茶

为啥是这个答案呢因为白茶属于微发酵茶存放时间影响大首先三年内香气物质慢慢转化三年后黄酮类物质开始沉淀五年时多酚氧化率达60%以上这时候香气变淡口感变薄超过五年酶促氧化加剧产生低级酸味数据来自《福建茶业年鉴》大前年监测报告存放五年后茶多酚含量下降35%而氨基酸减少28%所以五年是临界点再放就不好了其实茶商都说五年茶金三年茶银两年茶苦五年后喝白茶就像吃隔夜菜没营养了

效果：

存放时间放得越久越香但别超过五年存放三年口感最醇厚五年后香气会变淡五年以上可能发酸发苦建议喝完再买新茶为啥是这个答案呢因为白茶属于微发酵茶存放时间影响大首先三年内香气物质慢慢转化三年后黄酮类物质开始沉淀五年时多酚氧化率达60%以上这时候香气变淡口感变薄超过五年酶促氧化加剧产生低级酸味数据来自福建茶业年鉴大前年监测报告存放五年后茶多酚含量下降35%而氨基酸减少28%所以五年是临界点再放就不好了其实茶商都说五年茶金三年茶银两年茶苦五年后喝白茶就像吃隔夜菜没营养了