电饭锅煮稀饭主要看米量和水量比例，一般煮30到40分钟就能熟透。如果米太干可以提前泡20分钟，水量要没过米一指高。煮好后别急着开盖，等电饭锅自动跳闸再搅动，这样粥会更黏稠。

电饭锅煮饭主要分三个阶段：泡米、加热和保温。泡米时间影响后续效果，一般提前浸泡20-30分钟，米吸水变松软，煮出的粥更绵密。加热阶段电饭锅火力稳定，米粒吸饱水后会逐渐膨胀，约需25-35分钟。5分钟自动进入保温状态，米粒充分吸水膨胀，粥体才会变稠。根据中国烹饪协会大前年数据，标准米水比例1:1.2到1.5时，煮饭时间最短仅需28分钟，但实际操作中因锅具差异可能延长至40分钟。比如用涂层锅煮比普通锅快5分钟，而老式电饭锅保温功能弱，需要多等10分钟。煮好后别急着开盖，等3-5分钟再搅动，避免米粒结块。