稀饭要压个10到15分钟差不多。高压锅的话大概压10到15分钟，普通锅得压20到25分钟。米水比例要是1:1.2的话，压完再焖5分钟更松软。稀饭软硬得看个人喜好，喜欢干点就压久点，稀点就压短点。

高压锅压饭快是因为里头温度高，大概能到120度左右。普通锅只能到100度，所以得花更多时间。根据《中国烹饪百科全书》数据，高压锅煮饭时间比普通锅少一半，比如白米从30分钟缩到15分钟。米水比例要是1:1.2的话，高压锅压10分钟足够，普通锅得压20分钟。而且压完要焖5分钟，这样米粒才不会散开。比如用东北大米，高压锅压10分钟，普通锅压25分钟，出来的口感差三倍多。另外火候也很重要，开大火上气再压，关火后焖5分钟，这样稀饭才不会夹生。