电饭煲蒸米饭一般要20到25分钟，水多的话可能少几分钟，水少的话得多等几分钟。米要淘洗透，老手都懂水多水少得看米量。电饭煲自带程序都自动调好了，不用自己算时辰。

为啥是这个时间呢？因为电饭煲煮饭分三步：先烧开水（约5分钟），再焖饭（10分钟），保温（5分钟）。米水比1:1.2时最省电，水多到米缝能插筷子就行。实验数据 shows 水多3分钟少，水少3分钟多，比如500克米配600毫升水，25分钟刚好。不同米种差1-2分钟，东北大米吸水强，泰国香米软一点。保温时余温还能再焖2分钟，所以总时长固定。要是水放少了，锅底会巴锅，得开盖加半碗水再焖。