电饭锅煮饭一般要二十分钟左右，电饭煲煮饭需要三十到四十分钟。因为电饭煲容量大火力强，水分蒸发慢所以需要多烧一会儿。煮饭时米水比例要按说明书来，比如一升米配两升水，不同米种时间差三到五分钟。

电饭煲煮饭时间比电饭锅长主要原因是因为容量大火力强水分蒸发慢所以需要更多时间。根据前年家电研究院数据，普通电饭锅功率在550瓦左右，煮饭时温度能稳定在104℃；而电饭煲功率普遍在700瓦以上，但容量增加导致热效率下降15%-20%。比如煮三升米时，电饭煲需要多烧八到十分钟才能让米粒完全饱和。而且不同火力档位影响时间差异，比如从大火转中火时，蒸发速度会降低30%左右，这时候得等五分钟再开盖。所以煮饭时最好先调大火煮十分钟再转中小火焖熟，这样既能缩短时间又能保证口感。