煮粥大概需要30到50分钟就能煮熟了，具体时间要看米和水的多少以及锅的大小。大火先烧开后转中小火，中间要经常搅拌防止糊底。如果米多水少的话可能要煮更久，水多的话可能缩短时间。

为什么是这个答案呢？首先米和水的比例很关键，一般建议用1斤米配10斤水，这样煮出来的粥才不会太稠。根据中国烹饪协会大前年的数据，正常火候下每公斤米需要消耗30分钟到40分钟。比如用3公斤米的话，总时间大概在90到120分钟之间。但实际操作中，大火烧开后要转小火慢炖，这样米粒才能充分吸水膨胀。中间每20分钟搅拌一次，既能防止粘锅又能让米粒更绵密。比如用砂锅的话，因为传热均匀，可能比普通锅快5到10分钟。但如果是电饭煲预约煮粥功能，设置45到60分钟就足够了。所以综合来看，普通锅需要40到50分钟，电饭煲30到40分钟，这跟用户说的30到50分钟基本吻合。