糖粉开封后能放多久要看怎么存，密封避光能存半年到一年，超过一年可能变硬发苦。如果存放在潮湿环境，可能三个月就结块发霉。要记得用夹子封口，别让空气进去。

爱好者的话就是，糖粉本身是干燥的，但开封后容易吸潮。根据《家庭烘焙指南》数据，干燥环境密封保存的糖粉保质期是6-12个月，超过这个时间糖分会氧化变苦。湿度超过60%的话，微生物繁殖速度会加快三倍，比如南方梅雨季存糖粉，可能不到半年就长霉斑。要记住每次取用都拿干净勺子，别用手指直接碰，否则手上的油脂会让糖粉结块。存放在阴凉柜子里比厨房好，厨房湿度高温度也高，就像泡在糖罐子里一样容易坏。