未开封的糕点一般能放7天到1个月，已开封的冷藏3到5天。酥皮类放一周，蛋糕类三天，面包类三天到一周，饼干类一个月（未开封）。保存时要注意防潮防油，用保鲜膜包紧，温度别超过25度。

因为不同糕点成分差异大，所以时间不一样。酥皮类水分和脂肪多，容易氧化变硬，未开封一般能放7天，开封后冷藏3天。蛋糕类水分高，糖分多，常温下3天就发霉，冷藏能延长到5天。面包类含糖量低但酵母残留多，常温三天长霉斑，冷藏三天到一周。饼干类脂肪少糖分高，密封后能存一个月，但受潮会变软。数据来源：中国食品科学技术学会大前年糕点保存指南，酥皮糕点氧化速度比蛋糕快2倍，面包类冷藏后菌落总数减少60%。保存时还要看包装说明，有些带脱氧剂的可能延长1周，但开封后必须冷藏。