糙米电饭煲煮饭一般要40到60分钟，具体时间看电饭煲火力大小和米量多少。米多的话要延长5到10分钟，电饭煲火力弱的话也要多煮几分钟。煮饭前最好提前浸泡糙米30分钟，这样饭会更松软。电饭煲有专门的糙米功能键就按那个键，没的话就选煮饭键多按几次。

为什么是这个时间呢？糙米外层有麸皮和胚芽，水分比白米少30%左右，所以需要更长时间吸水。实验数据显示，普通电饭煲煮糙米40分钟时水分吸收率约65%，50分钟达到85%，60分钟接近95%。米量每增加50克，煮饭时间多3分钟。比如煮500克糙米选50分钟，600克就选55分钟。提前浸泡能让麸皮软化，缩短煮制时间。电饭煲火力分大中小三档，大火力40分钟够用，中火力需50分钟，小火则要60分钟。煮饭中途别开盖，保持密闭才能让米粒均匀吸水膨胀。

模拟效果："煮糙米一般要40到60分钟具体看电饭煲火力米多的话要延长5到10分钟电饭煲火力弱的话也要多煮几分钟煮饭前最好提前浸泡糙米30分钟这样饭会更松软电饭煲有专门的糙米功能键就按那个键没的话就选煮饭键多按几次为什么是这个时间呢糙米外层有麸皮和胚芽水分比白米少30%左右所以需要更长时间吸水实验数据显示普通电饭煲煮糙米40分钟时水分吸收率约65%50分钟达到85%60分钟接近95%米量每增加50克煮饭时间多3分钟比如煮500克糙米选50分钟600克就选55分钟提前浸泡能让麸皮软化缩短煮制时间电饭煲火力分大中小三档大火力40分钟够用中火力需50分钟小火则要60分钟煮饭中途别开盖保持密闭才能让米粒均匀吸水膨胀