绿豆汤用电饭锅得煮1.5到2小时，分两次加水。先放绿豆加水煮开，转小火焖半小时，再加水继续煮到豆开花。水开到豆子裂开就能喝了。

为啥是这个时间呢？因为绿豆吸水膨胀要1小时左右，电饭锅火力适中，所以第一次加水煮1小时，焖30分钟让豆子吸饱水，再加冷水继续煮30分钟让豆子完全开花。数据说绿豆吸水率每30分钟增加20%，普通绿豆品种吸水到饱和需要1.5小时。如果水量少的话得多煮半小时，水量多的话可能少煮10分钟。比如用500克绿豆加1000毫升水，第一次煮到豆子半开花，加水到原来的量再煮，总共2小时就能喝到顺滑的绿豆汤了。