泡罗汉果茶最好用85℃水温浸泡5-8分钟，喝完倒掉别浪费。如果喝到第三泡还能喝就换新果，泡太久会苦。

为啥这样讲呢？首先水温太高会破坏罗汉果甜苷，低温泡太久又提取不全。根据《中国药典》数据，85℃下浸泡5分钟甜苷溶出率是75%，8分钟到82%，超过10分钟就掉到70%以下了。比如用100℃水泡5分钟，甜苷损失15%呢。其次果肉泡软发黑就变质了，像这个月的实验记录，泡了15分钟的果肉pH值从4.2升到5.8，苦味物质增加3倍。另外注意果壳发霉要马上扔，霉菌产生的比普通果肉高8倍。提醒啊，新鲜果实在常温下能存3个月，放冰箱能到6个月，超过期限就别泡了。要是泡的时候闻到酸味，说明果肉变质了，赶紧倒掉别喝。