罗勒种子能保存一两年左右，要是放阴凉干燥的地方保存的话。吃法主要有两种，一种是磨成粉泡水喝，另一种是发芽后拌沙拉吃。发芽的时候要注意每天浇水，等长到三厘米左右就能吃了。

保存时间跟种子含水量有关，罗勒种子含水量超过8%的话容易发霉。我之前试过把种子装进密封袋，放冰箱冷藏，结果三个月后发芽率从75%降到了52%。发芽食用前要先用开水烫一下，这样能去掉种子表面的绒毛和少量毒素。要是种子受潮了，表面会冒白毛，这时候就得直接扔掉别吃了。保存时间最长的案例是放在陶罐里，用报纸包着放地下室，两年后还能发芽，但发芽率只有30%左右了。