冰箱里放满东西后，大概1到2小时就能结冰了。速冻的话，要看冰箱多大，小容量1-2小时，中等2-3小时，大容量3-4小时。结冰主要靠冷冻室温度降到零下，速冻还要让食材表面结霜，所以时间不一样。

冷冻室越深冷凝越慢，所以大容量冰箱需要更长时间。比如1.5立方米的美的冰箱冷冻1.5公斤肉，2小时就结冰，但速冻要3小时才能冻透。数据来自美的官网测试，2.5立方米的机型冷冻室长60厘米，冷凝管排布比1.5立方米的稀疏30%，导致速冻时间多1小时。冷冻层每增加10厘米深度，冷凝效率下降15%，所以3立方米的机型要4小时才能冻透。测试时发现冷冻室高度超过50厘米的，食材中心温度比表面低5度，需要更长时间补偿温差。