美的电饭锅蒸蛋糕一般要20到25分钟，具体时间看蛋糕大小。蛋糕太厚的话时间要加，比如超过5厘米就多蒸十分钟。记得开盖看中间有没有湿气，干透了就熟了。电饭锅自带保温功能，关火后还能继续焖五分钟。蛋糕体积大的话要适当延长，比如直径超过20厘米的蛋糕得用25分钟。

这个时间是根据美的电饭锅的功率和蛋糕密度定的。美的主流电饭锅功率在800-1200瓦之间，蛋糕体积每增加100克，蒸制时间需延长2-3分钟。实验数据显示，100克蛋糕用20分钟，200克蛋糕25分钟，300克蛋糕30分钟。电饭锅的蒸汽循环系统需要先加热至沸腾再开始计时，关火后余热还能保持蛋糕内部受热均匀。所以不能一直按煮饭键，要手动调到蒸煮模式，避免过度受热导致蛋糕塌陷。