预热要3到5分钟，热饭大约5到8分钟。比如用1.5升的型号煮饭，插电后先等锅底发热，这时候机器会自动启动预热程序。等内胆温度达到要求才能开始煮饭，这过程大概需要三四个钟头。热饭时掀盖要等五分钟以上，让余温均匀分布，否则底部容易焦糊。

因为美的电饭煲预热是让内胆均匀受热的关键步骤，根据实验室数据，3升内胆从室温25℃升到120℃需要4分12秒（美的前年白皮书）。热饭时蒸汽循环需要5到8分钟，比如用标准火候热饭，1.5升容量机型耗时6分38秒（第三方检测报告）。预热不足会导致煮饭时底部受热不均，热饭过快会让水分流失。比如插电后先等锅盖发出"咔嗒"声，表示预热完成。热饭时最好用保温状态再加热，比直接开火省电30%（用户实测数据）。